Cartes & Menus

Houmous, coriandre, poivrons confits

Thon séché & fumé, tartine de chèvre frais et miel de canne à sucre poivrons rouges confits

Dragon Roll – selon l’inspiration du moment

8 pièces

Mini burgers « veau et porc » mayonnaise truffée

Tomates / ail / basilic

Sans lactose

Tomates / moutarde de Meaux / fourme d’Ambert

Végétarienne

Artichauts / olives / mozzarella / coppa

Crème de truffe / mozzarella

carbonara/mozzarella

L'asperge verte "des producteurs Terroir Truffe" juste poêlée, fraises "bio"

Terrine Poulpes et poireaux en gelée de crustacés, Sauce So'Mets

Carpaccio de Saint Jacques, kiwi, concombre, Bergamote, jus tiède

Poêlée de cuisses de grenouilles au lard fumé

Terrine de Foie Gras "Maison", Réduction de balsamique infusé à la fraise, fraises "Bio" au Naturel * producteur local

La végétarienne So'Mets : Lentilles, choux rouges, feta, butternut, oignons rouges

19 euros Grande Salade

Tomates / ail / basilic

Sans lactose

Tomates / moutarde de Meaux / fourme d’Ambert

Végétarienne

Artichauts / olives / mozzarella / coppa

Crème de truffe / mozzarella

Carbonara/mozzarella

Spaghettis sauce tomate

Spaghettis Carbonara ou pistou

Gnocchis au pistou de Gènes ou creme de truffe (+5 euros)

Pates sans gluten +3€

Ballotine de lotte, condiment de lentilles corail "Bio" à la coriandre, Brocoletti sautés, huile olive bergamote bio "LUCANGELI"

Cabillaud cuit au plat, crevettes marinées au citron et gingembre, gnocchis polina dans son bouillon de crustacés

"Langue de chat" rumsteak de boeuf, Purée de pommes de Terre maison, Viennoise noisettes, cacahuètes et oignons confits, jus de viande aux herbes

Navarin d'agneau, petits légumes rôtis, jus aux herbes

Les Légumes du moment sur leur "Socca" au romarin à notre Façon * Végetarien Bio * producteur local

Le Terre et Mer "So'Mets", Poulpe et boudin noir rôtis, purée de carottes

Assortiment de fromages du moment

Faisselle de Chévre au lait Cru "Famille Monteiro" à Peymenade "Arrière-Pays Grassois", Miel à la Bergamote "Bio"

Tarte façon "pommes" caramélisées, praliné de cacahouète maison,

Tarte au citron, selon l’interprétation d’Anne-Sophie

Mousse au chocolat 70% tout en légèreté accompagné de sa madeleine Berlugane servie tiède

Ile flottante " So'Mets ", crème à la vanille, pistache ou praliné

Glace ou sorbet

2 boules

Mojito

Rhum, menthe, jus de citron, eaux gazeuse

Cosmopolitain

Vodka, cointreau, citron, jus de cranberries

Margarita

Tequila, cointreau, jus de citron

Gin Fizz

Gin, jus de citron, sirop de sucre, lait, limonade

Osmose

Gin, sirop de violette, citron, jus de cranberrie, menthe

Italian Chaï

Vodka, thé chaï, jus de pomme, citron vert, prosecco

Pura Vita

Rhum kraken, oléo saccharum d'orange, cannelle et badiane, citron vert

La vie parisienne

Téquila, St Germain, jus de pomme, Jus de cranberry, sirop de piment, Prosecco

Limonade Rose

Sirop de framboise, arôme de fleur d'oranger, romarin, citron, menthe

Limonade Verte

Concombre, jus de citron, menthe, eau gazeuse

Apérol Spritz

Prosecco, Aperol, eau pétillante

Campari Spritz

Prosecco, Campari, eau pétillante

Saint germain Spritz

Liqueur de sureau, St Germain, Prosecco, citron

Italicus Spritz

Prosecco, Italicus, bergamote, citron